Recetas: Come para frenar el Calentamiento Global
Estarás ayudando, no sólo al planeta, sino también a tu salud.
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Lasaña
de Vegetales
Ingredientes
- 2 paquetes de pasta tipo lasaña integral (y preferiblemente orgánica)
- 1 pizca de Tomillo (Thyme)
- 1 Berenjena
- Aceite de oliva
- 2 calabacines (zuchini)
- Salsa bechamel
- 16 oz. de crema de maíz, o 1/2 taza leche y 1/2 harina integral mezcladas
- 4 tomates enteros
- 150 gr. de queso mozarella rebanado
- 2 Cebollas
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 3 dientes de Ajo
- Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Pique la cebolla finamente y póngala a sofreir en aceite. Licúe los tomates con los ajos y agregue al sofrito junto con una taza de agua, sal, pimienta y tomillo.
2. Deje cocinar unos 25 minutos y agrege la crema de maíz en ese momento, mezclando muy bien.
3. Lave muy bien y rebane a lo largo la berenjena y los calabacines. Coloque una rejilla de metal encima del caldero en que está cocinando la salsa y y coloque las rebanadas durante 5 minutos, para que se aflojen con el vapor. Cocine la pasta algo más que al dente, escurra y pase por agua natural para enfriar.
4. Prepare un molde engrasado. Coloque sucesivamente capas de: salsa bechamel en el fondo, pasta, berenjena, salsa de tomate, rebanadas de queso mozarella, pasta, salsa bechamel, rebanadas de calabacines, salsa de de tomate, queso mozarella, pasta, salsa bechamel.
5. Al terminar espolvoree con el queso parmesano rallado y ponga a gratinar en el horno precalentado unos 20 minutos. Receta para 8 personas.
- 2 paquetes de pasta tipo lasaña integral (y preferiblemente orgánica)
- 1 pizca de Tomillo (Thyme)
- 1 Berenjena
- Aceite de oliva
- 2 calabacines (zuchini)
- Salsa bechamel
- 16 oz. de crema de maíz, o 1/2 taza leche y 1/2 harina integral mezcladas
- 4 tomates enteros
- 150 gr. de queso mozarella rebanado
- 2 Cebollas
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 3 dientes de Ajo
- Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1. Pique la cebolla finamente y póngala a sofreir en aceite. Licúe los tomates con los ajos y agregue al sofrito junto con una taza de agua, sal, pimienta y tomillo.
2. Deje cocinar unos 25 minutos y agrege la crema de maíz en ese momento, mezclando muy bien.
3. Lave muy bien y rebane a lo largo la berenjena y los calabacines. Coloque una rejilla de metal encima del caldero en que está cocinando la salsa y y coloque las rebanadas durante 5 minutos, para que se aflojen con el vapor. Cocine la pasta algo más que al dente, escurra y pase por agua natural para enfriar.
4. Prepare un molde engrasado. Coloque sucesivamente capas de: salsa bechamel en el fondo, pasta, berenjena, salsa de tomate, rebanadas de queso mozarella, pasta, salsa bechamel, rebanadas de calabacines, salsa de de tomate, queso mozarella, pasta, salsa bechamel.
5. Al terminar espolvoree con el queso parmesano rallado y ponga a gratinar en el horno precalentado unos 20 minutos. Receta para 8 personas.
Fuente:
www.recetasgratis.net
