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Comiendo para frenar el Calentamiento Global
Estarás ayudando, no sólo al planeta, sino también a tu salud.
Galletitas con pedacitos de chocolate
"Chocolate Chip cookies" (30 galletitas)

INGREDIENTES:

1 taza harina de trigo integral* o harina spelta
1 taza avena*
1/2 cdta. soda de hornear
1/2 cdta. polvo de hornear
1/2 taza aceite de coco*
1 taza azúcar turbinada* o morena
1 huevo grande o 2 huevos medianos*
1 cdta esencia de vainilla
1 taza chispitos de chocolate* semi-dulces
1 taza de pacanas, almendras u otra nuez, picadas
*orgánicos


PREPARACIÓN
Mezcle la harina, avena, soda y polvo de hornear.
Bata el aceite con la azúcar y luego añada el huevo y la vainilla.
Pre-caliente el horno a 350F
Agregue la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada.
Agregue en forma de doblar el chocolate y nueces.
Coloque las galletitas en bolitas como en la foto sobre 2 moldes de galleta.  [si gusta, en vez de engrasar use una lámina de silicona.]
Hornee durante 10-15 minutos, (hasta que huelan).  Deje refrescar antes de comer.
 

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