Arroz Frito Chino

Ingredientes

1 ½  taza de arroz grano largo (preferiblemente integral orgánico)

3 dientes de ajo majado o picadito

1 rama de apio (cellery) picadito

1 ½ taza de vegetales chinos picados congelados o frescos (zanahorias, brecol, setas, maíz bebé , etc)

1 cebolla mediana picada en cuadros pequeños.

1 cucharada de aceite vegetal preferiblemente de maní, o girasol.

Salsa de soja (soya) preferiblemente orgánica

2 huevos (opcional)

1 taza de carne de ‘pollo’ vegetariano picadita sal de mar a gusto (para preparar el arroz)  

5 tocinetas veggies (opcional)

Preparación:

1. Prepare el arroz (puede ser el día antes) con agua y sal pero sin aceite. Deje enfríar o refrescar.   Bata los 2 huevos y cocine en el microondas. Deje aparte.

2. En un sartén grante de acero inoxidable o wok, eche 1 cda de aceite y el ajo y sofría hasta q comiencen a dorar, añada cebollas picadas, luego vegetales picaditos y cellery.   Luego agregue ‘pollo’ o tocineta veggie, y huevo revuelto.

3. Agregue el arroz y mezcle en forma de stir-fry, añadiendo más aceite según sea necesario.

4. Añada salsa soja a gusto.

Sirva y disfrute.

Encienda vela al picar cebolla para que no 'llore'. La vela quema el sulfuro que emite la cebolla.

	arroz grano largo preparado sin aceite y puede hacerse el día anterior.

 

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