Recetas:
Come para frenar el Calentamiento Global
Estarás ayudando, no
sólo al
planeta, sino también a tu salud.
Bizcocho de
Frutas
Ingredientes
¾ T. azúcar negra
½ T. mantequilla ( =1 barrita) o ½ barrita y ¼ T.
aceite de coco
2 ½ T harina integral org‡nica
1 o 2 huevos
1
½ cdta. Soda de hornear
½ cdta. Polvo de hornear
¼ nuez moscada
rallada
¼ clavos en polvo
¼ cardamomo en polvo (opcional)
½
canela en polvo
1/8 T jugo piña o china
1 T. salsa de manzanas o
jarabe de arroz
1 T. higos y dátiles picaditos mezclados
1 T. pasas
orgánicas
½ T. nueces picadas
½ T. almendras picadas
¼ T.
brandy o ron del Barrilito
½ cdta. Extracto de almendras o jarabe de
"maple".
PREPARACIÓN:
1. Pique las frutas (higos y dátiles) y remoje en licor
junto con las pasas. (remoje por al menos 1 hr.)
2. En envase grande
mezcle la mantequilla suavizada con el azúcar. Agregue huevo. Bata bien.
3. Mezcle harinas con polvos y especias y luego agregue a la mezcla
anterior alternando con la salsa de manzana y el jugo.
4. Añada las
nueces y frutas picadas en forma de doblar.
5. Vierta en dos envases en
forma deseada.
6. Hornee por una (1) hora en 325 F o hasta que pase la
prueba del palito.
7. Deje refrescar a temperatura ambiente y disfrute!
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