Ingredientes:

• 3 tazas de mezcla de fresas, [frambuesas,  arándanos, moras, etc (pueden ser frescas o congeladas, cuela el agua si tienen) Deben escurrirlas si tienen liquido]

• 3/4 Taza azúcar negra o turbinada

• 1 limón (el jugo)

Procedimiento:

* Preferiblemente deja descongelar las frutas para que le cueles el liquido. Las puedes echar congeladas a la olla pero quedará más liquida la mermelada, buena para vertir sobre pancakes.

1. Mezcla azúcar y zumo de limón en una olla de acero inoxidable a fuego mediano-alto por 5 minutos. Ver foto abajo.

   2. Añade las fresas y sigue mezclando un poco, luego tapa la mezcla y deja cocinar unos 10-15 minutos.

3. Apaga la olla y mezcla todo en la licuadora o con un procesador. Cuidado, está caliente.